الرئيسية / أكلات وحلويات / طبق اليوم / ضلع بالأرز البخاري

ضلع بالأرز البخاري

-x-_80RyRRMBDSTyzq0GP1km
مقادير الوصفة
عدد1ضلع خروف
عدد1ملعقة كبيرة ملح
عدد1ملعقة صغيرة فلفل اسود
عدد1ملعقة صغيرة بابريكا
عدد1ملعقة صغيرة هيل
عدد2ملعقة كبيرة كمون
الأرز
عدد5كوب ارز بسمتي
عدد1/2كوب زيت ذرة
عدد1حبة كبيرة بصل مفروم
عدد3حبة كبيرة جزر مبروش
للتزيين
مكسرات مقلية.
طريقة التحضير

1. في طبق ضعي الفلفل الأسود و الملح، الهيل والكمون، البابريكا،، واخلطيها جيدا مع بعض.

2. في قدر واسع قومي بوضع حوالي 2/1 كوب من زيت الذرة، سخنيه جيدا ثم بعد ذالك اضيفي البصل ليذبل اضيفي نصف كمية خليط البهارات ودعيها تتحمص مع البصل قليلا.

3. قومي بضافة  الجزر و قلبيه مع البهارات ليكتسب طعما لذيذا وممتع.

4. قومي باضافة نصف كمية المشمش او الزبيب،الأرز ثم قلبي ليختلط جيدا مع التقليب بضع دقائق ليتشوح الأرز جيدا. أضيفيالماء، قلبي ليختلط مع الأرز، دعيه علىنار قويه ليغلي بقوة ثم خففي النار و واتركي الأرز الى أن ينضج.

5.قومي بوضع قطعة من ورق الألمنيوم على صينية واسعة، ضعي ضلع الخروف ثم وزعي بقية البهارات في الداخل والخارج، املئيه بالأرز، ثبتي حافة الضلع جيدا.

6. وبعد ذالك وزعي بعض زيت الزيتون على الضلع غلفي الضلع بالورق الألمنيوم جيدا وبشكل محكم .

7. سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وضعي الضلع لمدة ساعتين ونصف، ويمكنك تخفيف درجة حرارة الفرن وترك الضلع لوقت التقديم ، وزعي المكسرات وقدميه مع بقية الأرز.

مدونة فلسطين.

عن admin

شاهد أيضاً

مقلوبة اللحم والصنوبر

عدد1 1/2 كوب أرز بسمتي عدد1/2كوب زيت زيتون عدد1كيلو لحم غنم مقطع مكعبات عدد2حبة كبيرة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *